紅燒豆腐-豆腐選擇、不銹鋼鍋不沾鍋技巧-料理影音
紅燒豆腐 是一道簡單美味、平價又很下飯菜餚,不過如何選擇豆腐,挑選一塊適合紅燒的豆腐。紅燒該用板豆腐,但是!我發現很多新手都會誤用盒裝豆腐。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
紅燒豆腐 是一道簡單美味、平價又很下飯菜餚,不過如何選擇豆腐,挑選一塊適合紅燒的豆腐。紅燒該用板豆腐,但是!我發現很多新手都會誤用盒裝豆腐。
紅燒魚、紅燒豆腐都是很家常的菜餚,這日買了魚、板豆腐原想煮味噌湯,已經冷藏一天還是改做紅燒,直接將兩種食材一起料理等於一次可做兩道菜。這道也是我偷懶不想花太多時間下廚衍生出的家常菜,而且利用燒魚醬汁燒煮豆腐還多了一點鮮味。
想煮麻婆豆腐,冰箱沒有餃肉只有肉塊,而我也懶得切丁,主要是從九月份開始我的大拇指就斷斷續續發炎,不想太勞累。