標籤: 牛肉

間隔幾天就做滴牛肉精，幾天下來就好多剩餘牛肉。每次滴完的牛肉我就擺放冷凍庫，累積一定份量再一起煮了。很多人都認為只有滴牛肉精有營養，剩下的牛肉沒營養。這是錯誤的想法，其實肉還是有人體所需的蛋白質，而且牛肉滷煮軟爛一樣很好吃也營養。

青椒炒牛肉是快炒料理，動作夠快可以十分鐘內完成。炒牛肉我大多使用美式賣場銷售方便的牛肉片，切寬條就可以料理。