標籤: 牛肉湯

番茄燉牛肉是我家常做的牛肉料理，近幾個月常用國產新鮮黃牛肉做滴牛肉精，滴牛肉精是養身健康飲品，剩下的肉雖然味道變淡了但還是有豐富蛋白質，再加一些配料燉滷煮過一樣美味又營養。

做這道紅燒牛肉蘿蔔湯 預計想煮牛肉麵而不是單純湯品，因此調味上略為重了些，搭配麵條、粉絲味道會比較恰當。不過我已經習慣調味會減少些因此重口味者可能在搭配麵條時需要再加一點調味。

陶瓷燉鍋是燉湯最佳食器，九陽電燉鍋又稱為慢燉鍋，更是現代人最愛小家電，用來煲湯、燉肉真的很方便，不需要顧火也可以安心外出，食材是Costco(好市多)購買的美國牛肋，燉牛肉蘿蔔湯油了些，不過肉的口感好，燉好還是建議撇除油脂比較清澈。