標籤: 番茄料理

番茄燉牛肉是我家常做的牛肉料理，近幾個月常用國產新鮮黃牛肉做滴牛肉精，滴牛肉精是養身健康飲品，剩下的肉雖然味道變淡了但還是有豐富蛋白質，再加一些配料燉滷煮過一樣美味又營養。

洋蔥番茄燉肉用的是全炭鍋，只有好鍋才能作無水料理，太薄的鍋具真的不適合，食材水分剛分泌出來就會立即被燒乾。全炭鍋與陶鍋一樣聚熱效果好又能保溫，煮好一鍋擺放半小時還是燙的。