鮪魚沙拉飯糰
煮油飯或米糕會先準備粒粒分明糯米飯,口感Q的糯米飯也是包飯糰的好食材,傳統作法隨性捏緊,想要造型好看就準備模型做造型飯糰。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
煮油飯或米糕會先準備粒粒分明糯米飯,口感Q的糯米飯也是包飯糰的好食材,傳統作法隨性捏緊,想要造型好看就準備模型做造型飯糰。
蛋餅飯糰用的是平常吃的白米飯,原本用的都是前一餐的剩飯。主因是兩個人的晚餐不好煮,煮少了米飯難吃,煮多了一吃好幾餐,因此我時常得在中午時把剩飯處理掉,用蛋餅做成飯糰方便又快速,或者喜歡早餐吃飯糰也可以在晚上多煮些米飯。
利用三角膜型作出剪單的三角飯糰,中間可以擺進去炒雞蛋、鮪魚、玉米粒、肉鬆,以上單放一種或選擇兩種都可以,反正喜歡什麼就加什麼,就算你想放韓國泡菜也沒什麼不可以,上面再蓋上米飯,模型蓋子再壓緊白飯。就算沒有模型也可以做不一樣的小飯糰。