紅豆煉奶冰棒、冰塊
小時候媽媽就常用冰棒袋做紅豆,綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。煮好一鍋降溫後,我跟妹妹就負責裝袋冰凍,直到我會下廚就是我一人負責。單純水做的冰棒會像刨冰一樣比較硬,因此需要勾芡讓水濃稠,冰凍後的冰口感會比較細緻。
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小時候媽媽就常用冰棒袋做紅豆,綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。煮好一鍋降溫後,我跟妹妹就負責裝袋冰凍,直到我會下廚就是我一人負責。單純水做的冰棒會像刨冰一樣比較硬,因此需要勾芡讓水濃稠,冰凍後的冰口感會比較細緻。
夏天到愛吃冰品的人可能早已準備一堆冰棒、冰淇淋,塞滿家中的冷凍庫。有時間我喜歡自製冰棒,最健康也最適合自家人口味,且經濟實惠價格又便宜。