筍丁茶香肉丸-茶湯入菜解油膩 -影音教學
茶湯入菜可解油膩 ,做這道茶香肉丸使用豬絞肉或雞絞肉都比牛絞肉合適,可用清甜爽脆的竹筍,如果筍子季節過了,改用一樣爽脆的茭白筍來做也有相似的風味。新鮮筍子不搶味道才能嚐出茶香,也不宜添加較重辛香料,會掩蓋過茶湯香氣。
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茶湯入菜可解油膩 ,做這道茶香肉丸使用豬絞肉或雞絞肉都比牛絞肉合適,可用清甜爽脆的竹筍,如果筍子季節過了,改用一樣爽脆的茭白筍來做也有相似的風味。新鮮筍子不搶味道才能嚐出茶香,也不宜添加較重辛香料,會掩蓋過茶湯香氣。
茶湯豆腐羹-清香茶羹湯-爽口不油膩 ,取些許烏龍茶葉浸泡出濃郁茶湯,茶湯對上部分字來高湯,煮出有著茶湯豆腐香的羹湯,只需薄薄芡粉增加湯頭滑潤口感。清香又清爽的茶餐卻又保有茶香及保存天然食材美味,茶餐並不是你想的那樣複雜就是這樣簡單就完成。
鑄鐵鍋已然成為主婦們的心頭好,介紹過多款台灣廠商大古鑄鐵鍋具,還有非常漂亮足可當藝術觀賞品的鑄鐵壺。細心的你是否發現我曾經用鑄鐵壺煮水喝,當下真的對它煮出的水質讚嘆不已,水不僅是甘甜而且是柔軟的。
坪林媽媽味私房菜,一場別開生面的音樂會即將在坪林展開,曾經是電影魯冰花茶園拍攝主場,有著好山好水的坪林是翡翠水庫水源地,為了維持水源清澈【禁建禁墾、封溪護魚】。