老菜脯烏骨雞湯-壓力鍋料理

菜脯烏骨雞湯做法跟一般仿土雞差不多,差別只在烏骨雞需要花較長時間燉煮,才能燉出把烏骨雞燉煮熟軟,也才能煮出烏骨雞肉的鮮甜,在煮老菜脯原本就需要花較長時間燉煮,因此這道湯品建議可用電鍋或是壓力鍋燉煮可免顧火。

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蘿蔔老菜脯蛤蜊雞湯

老菜脯可作各種料理,但還是覺得熬雞湯最對味,陳年蘿蔔加上新鮮蘿蔔熬煮的湯又更鮮甜更有層次,這一鍋根本無需做任何調味就可以一碗接一碗給秒殺。近日天氣多變想必感冒的人數也變多了,在疫情期間總不免讓人憂心,那就多煮也多喝一碗養生湯吧?

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