蔥油餅-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

氣炸蔥油餅、燙麵法、脆皮麵香不油膩

蔥油餅一般都是用油煎有時還是半煎炸，所以一定都很油膩，改用氣炸鍋來做烘烤，不僅不油膩，成品比預期的還好，原本以為會變成很硬的石頭。

蔥油餅、蛋餅皮都是非常簡單的麵食，食材簡單工序也簡單，幾乎免揉麵團更不需發酵等候，只要拌好麵糰包上大量青蔥或芝麻再加些許調味。如若不想每次拌麵糰，可一次多做些桿好放置冷凍庫，想吃時不需要退冰，取出直接小火油煎熟透香酥。

其實原本就想編早餐、早午餐系列的譜懶人包，看了看又跟其他的有些衝突，陸續有幾位粉絲反應可以編成懶人包方便他們準備早餐。

香菇蔬菜包子、蔥油餅-日本松木抬頭式攪拌機，愛吃麵食嗎？自己揉麵糰做麵食真的非常好吃，我平時就愛做饅頭、蔥油派這類中式點心。不過不是很喜歡攪拌麵糰黏TT的感覺，還有手揉麵糰真的好累好累好累，不僅手酸手腕也很辛苦。