薑糖片-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

竹薑糖、竹薑糖片、黑糖薑一鍋煮免溫度計

竹薑糖、竹薑糖片其實一直不在我製作計畫中，鄰居姊姊上菜市場發現竹薑蹤跡，特意來電詢問要購買嗎?請她代為採買一些，看到竹薑本薑當下覺得哪裡不對，等清洗時才發現它們比較胖，刷洗後才確認它們是竹薑粉薑(中薑)，而非竹薑老薑。

老薑是養生食材，無論料理或是煮薑茶，但是每天煮薑茶也很麻煩。建議煮一鍋薑糖、薑片可以吃更久，除了爐火、電磁爐，也可以用IH智能鍋煮。只要沖泡熱開水立即有薑茶可以飲用，我習慣用保溫罐沖泡可維持一整天熱呼呼，更不擔心溫度低外出冷颼颼。

黑糖薑母糖、黑糖老薑片只要一鍋煮就可以完成。秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋黑糖薑就有黑糖薑塊、黑糖薑片兩種可養生禦寒，而且薑片口感柔軟，薑糖入口即化。