淡菜虱目魚粥
自己吃吃好一點,淡菜是高蛋白質很營養的海鮮,每年產期我都會買一些或水煮搭配辛香醬料、煮雞湯、或炒各種不同風味,偶爾也熬粥。
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自己吃吃好一點,淡菜是高蛋白質很營養的海鮮,每年產期我都會買一些或水煮搭配辛香醬料、煮雞湯、或炒各種不同風味,偶爾也熬粥。
海產粥也就是海鮮粥,台式海產粥是南部知名小吃,曾經在高雄工作一段時間,我熱愛海鮮因此時常去小吃攤吃海產粥,因此我都稱它為高雄海產粥。做這鍋粥很快速,反倒是備料比較費時間。
筊白筍虱目魚肚粥可以用爐火、電磁爐或是直接擺進電鍋煮,粥是夏天食慾差最好的餐點,魚粥又更營養,煮一鍋有魚有蔬菜。
虱目魚蔬菜粥是以虱目魚粥為基底,不過虱目魚粥都是湯汁多一些較為清爽,天氣冷我想煮的更濃稠,因此這鍋碗口感與廣東粥相似,有飽足感也更加保暖,再搭配各種食材增添營養及豐富性。