蒜辣醬豆豉蒸魚
豆豉蒸魚料理可以很清淡也可以重口味,這一道就是很不一樣的蒸魚料理,用自己做的蒜味辣椒醬調味,雖蒸又像煮或紅燒。
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豆豉蒸魚料理可以很清淡也可以重口味,這一道就是很不一樣的蒸魚料理,用自己做的蒜味辣椒醬調味,雖蒸又像煮或紅燒。
豆豉蒸虱目魚大多是用虱目魚肚直接蒸煮,電鍋蒸是最方便也免顧火,因為快速美味也不佔用太多料理時間。不過這道蒸魚與好多人熟知的方式不同,魚會更香更入味也更下飯。
媽媽的拿手菜很多,偶爾下廚也會學幾道,這一道清蒸虱目魚是老爸的最愛,媽媽喜歡用豆豉(蔭豉)料理,這道是電鍋料理而且做法超簡單,所以這次就學她的做法。