蒸烤雞腿排 免顧火無油煙
蒸烤雞腿排使用蒸烤爐做雞肉料理，蒸烤方式可以保留雞腿肉原汁，肉質Q彈鮮甜非常可口。雞腿排切片搭配米飯很下飯，午餐帶便當，早餐做三明治、漢堡。
雞胸肉醃漬
雞胸肉是很多瘦身族群的蛋白質來源，我習慣醃漬幾片雞胸肉冷凍備用，為了給家人跟兒子多吃蛋白質少吃澱粉。每次走到雞肉攤就是5片或6片帶走，因為這攤雞肉新鮮，老闆客氣又很阿莎力，除了自行少收零頭，偶爾還送個雞翅、雞心、雞骨架。也難怪晚到時常買不到雞肉，說晚也沒多晚，…
洋蔥炒雞腿肉 九層塔風味
洋蔥炒雞絲或燉煮雞肉都好吃，洋蔥甜味加上雞肉鮮味，除了鹽巴基本上不太需要再做調味，只需搭配辛香料做去腥增香。
氣炸雞胸 椒鹽雞胸
氣炸雞胸肉 再增添辛香、椒鹽等配料，讓味道更豐富。氣炸過程快速且不需增添油脂，只須注意氣炸溫度、時間，不能過度氣炸免得雞胸肉之流失變成雞肉乾。
