標籤: 雞胸肉料理

這道蒼蠅頭是為了自己還有必須瘦身的兒子準備，雖然平日炒蔬菜我的用油量已經不算高，但是對於剛做完膽囊手術的我還是偏高，因此使用肉品不能有肥肉，以豬瘦肉或是雞胸肉為佳。

涼拌蒜香雞絲是我最愛的夏日涼拌菜，這次用的是醃漬過的雞胸肉，不是僅只醃漬米酒的雞胸肉，之前提過我常醃漬雞胸肉冷凍當備用菜，低脂蛋白脂也適合享用瘦身的我跟兒子。

櫛瓜炒雞胸肉用的是醃漬雞胸肉，平時就常醃漬雞胸肉冷凍備用，不過大多用油煎或烤，很少會直接炒，料理方式本就是自己喜愛就好。

蒸了一份雞胸肉想做涼拌，太累了就沒做。今天又變涼了，直接拌炒蔬菜，做一道較重口味的菜餚。平日拜拜的水煮雞也可以這樣做。