蔥蒜雞胸肉
蔥蒜雞胸肉可以無油煙或是採用是低油煙料理,蒸雞胸肉與蔥蒜油需分開處理,用電鍋蒸雞胸肉很快速,辛香料部分可以直接生拌或是先用油炒出香氣。
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蔥蒜雞胸肉可以無油煙或是採用是低油煙料理,蒸雞胸肉與蔥蒜油需分開處理,用電鍋蒸雞胸肉很快速,辛香料部分可以直接生拌或是先用油炒出香氣。
竹筍肉末炊飯也就是老人家常說的竹筍飯,只不過我不太確定做法是否相同。竹筍炊飯可說是我每年夏天必煮的快速懶人餐。不想顧火可以用電鍋或電子鍋煮炊飯,煮好一鍋就算沒有配菜也沒問題。
香菇鑲豆腐是純素料理,可以是家常菜也可做年菜,只要用蒸烤爐或是電鍋就可以蒸煮完成。這道用的是素食者常用的食材,傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味,風味也比較清淡,料理步驟簡單不複雜。
蛤蜊茶碗蒸不論是大碗蒸或小杯茶碗蒸都可以這麼做,不愛海鮮可改加玉米粒或香菇絲,甚至單純雞蛋都可以,視容器大小可做3-6杯,今天使用容器可填入150cc,每杯填裝約130cc