標籤: 香菇

早午餐簡單作，1-2份肉、一顆太陽蛋、一份菌菇、一份蔬菜、一份水果，一份吐司。這樣的早午餐會讓你有想吃的慾望嗎？有時候真的只是懶，自己作早午餐真的可以很豐盛又很美味，有些食材可以前一天準備好，容易走味以其可以快速處理的食材留在早上作，這樣分工一早真的可以吃得很…

素炒米粉跟葷食一樣都必須有油脂，不夠油或是水分太多、太乾都不好吃。料理前一定要熱水汆燙過，米粉才會柔軟，一定要剪或切短，否則米粉會糾結纏繞在一起。

這道我偏愛使用乾香菇，偶爾忙碌沒時間泡香菇就改用鮮香菇，乾香菇對於小朋友及牙口不好的老人家較不易咀嚼 。