櫻花蝦高麗菜飯
煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式,主要是為了維持蔬菜色澤,這次用我最愛的胭脂米搭配白來,風味香氣更為濃郁,除了蔬菜的甜,肉的鮮味、蕈菇的鮮,還有胭脂米、櫻花蝦的香氣、色彩,讓這一碗飯看起來更繽紛更可口。最主要還是很多人尤其是孩童都不吃有顏色的米,此時胭脂米的營養成分…
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煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式,主要是為了維持蔬菜色澤,這次用我最愛的胭脂米搭配白來,風味香氣更為濃郁,除了蔬菜的甜,肉的鮮味、蕈菇的鮮,還有胭脂米、櫻花蝦的香氣、色彩,讓這一碗飯看起來更繽紛更可口。最主要還是很多人尤其是孩童都不吃有顏色的米,此時胭脂米的營養成分…
Amanda食譜-高麗菜料理懶人包 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要一兩百元以上,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。 有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。
炒飯、炊飯、飯糰都是我的懶人料理,算一算竟然比燴飯還要多。應該是隔餐冷飯都被我拿來做炒飯了吧。
這一道雖是剩菜料理,不過應該也能算在懶人餐族群,煮一小鍋肉燥,吃了幾餐剩下一碗甚至半碗實在很膩,夏天我會把它加入炒麵或炒米粉,或是鹹稀飯中,現在天氣微涼很少作這幾道。