標籤: 鳳梨

夏天水果品質好而且價格便宜，最適合用來烘果乾，這次烘的鳳梨果乾既甜又香。水果產季產量多，果乾更是最適合的保存方式。用的工具是現在正夯的氣炸烤箱，功能好多樣，除了用來做料理、烘烤蛋糕、甜品，還可以烘水果乾。果乾是低溫烘烤不過時間長，我特別注意電表，其實用電量很省…

這壺薄荷香草檸檬鳳梨茶，使用紅茶也可用不含咖啡因的南非國寶茶當基底，我還加了自己種的芳香萬壽菊、薄荷以及當季新鮮水果鳳梨、檸檬，冰鎮後飲用清新。

鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理，不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸，良心餐館還能吃到大蝦，很多都是小蝦配上厚重粉漿，油脂含量也非常高。