標籤: 10分鐘食譜

四季豆炒蝦鬆只需10分鐘就可以上菜，四季豆跟長豆不一樣，四季豆也就是敏豆(台語)，可炒可炸，切丁拌炒可縮短料理時間，如果切長段，拌炒的時間會多一些。

竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍，這種筍子大多用來做沙拉筍，不過夏天太熱，除了沙拉筍，我常用來煮酸辣湯或快炒，竹筍已經熟了料理時間非常快速，下鍋約5分鐘就可以起鍋。

涼拌酪梨豆腐清爽可口，5分鐘就能輕鬆做出一道營養美味涼拌菜，酪梨預先冰鎮涼透再使用，夏天隨時都會準備盒裝豆腐，天氣熱吃不下時就取出一盒做涼拌。