標籤: 5分鐘上菜

蒜苗蠔油炒淡菜 鮮甜美味又下飯，淡菜處理比較費時，因此我習慣預先把淡菜煮熟再依料理方式取肉或留殼，每次做淡菜料理大多5分鐘就可以上桌。而煮淡菜留下的高湯再分裝冷凍，可以煮海鮮、煮魚湯，不過我最常做的還是煮火鍋。

涼拌酪梨豆腐清爽可口，5分鐘就能輕鬆做出一道營養美味涼拌菜，酪梨預先冰鎮涼透再使用，夏天隨時都會準備盒裝豆腐，天氣熱吃不下時就取出一盒做涼拌。

樹子炒水蓮菜是一道很快速又美美味的蔬菜料理，水蓮菜容易熟，也不適宜拌炒太久，從爆香到水蓮菜下鍋大約5-6分鐘就可以起鍋。